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Chapitre 9: La synthèse d'espèces chimiques |
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I Qu'est-ce qu'une synthèse chimique ?
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Une synthèse chimique est l'obtention d'un composé chimique faisant intervenir au moins une transformation chimique.
Les synthèses chimiques sont souvent utilisées à l'échelle industrielle pour produire des substances que l'on retrouve dans les médicaments, l'alimentation, les tissus, les produits d'hygiène et d'entretien, dans les produits de beauté etc.
Pour réaliser une synthèse il faut suivre un protocole (aussi appelé mode opératoire)
Celui-ci indique:
- Les consignes à suivre
- Les opérations à effectuer
- Le matériel à utiliser
- Les composés chimiques à utiliser ainsi que leur quantité.
Toutes les opérations décrites dans un protocole doivent être suivies en respectant les règles de sécurités habituelles concernant les produits chimiques.
II Synthèse chimique d'une substance existant dans la nature
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La chimie permet de reproduire, grâce aux synthèses, des substances existant dans la nature comme par exemple des arômes ou des colorants.
Une substance de synthèse est strictement identique à celle existant dans la nature et possède exactement les mêmes propriétés.
L'avantage des substances de synthèses est d'être produite avec un coût nettement plus faible que celui de l'extraction des substances naturelles.
Les substances naturelles étant en générale extraites de plantes, il faut cultiver celle-ci, attendre leur maturité, leur floraison, ou leurs fruits, puis les récolter, les transporter jusqu'à une usine d'extraction.
Les substances de synthèse sont également produites plus rapidement et en plus grande quantité ce qui permet au plus grand nombre de personnes d'en bénéficier.
Exemple: synthèse d'un arome de banane.
III Synthèse chimique d'une substance n'existant pas dans la nature
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Les synthèses chimiques permettent aussi de produire des substances qui n'existent pas à l'état naturel: on dit que ces substances sont artificielles.
Ces substances possèdent des propriétés nouvelles que l'on ne trouvent pas dans la nature: elles permettent d'obtenir des saveurs nouvelles, des matières plus résistantes aux chocs ou au feu, ou des actions bénéfiques sur la santé plus efficaces que les substances naturelles.
Elles permettent d'obtenir un confort suplémentaires et d'améliorer les conditions de vie.
Exemple: synthèse d'un savon |
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